20 juin 2009

Un verre de vin blanc

Johannes Vermeer, La jeune fille au verre de vin détail Dans ce verre de vin , imaginer du Pouilly-Fuissé, un or vert limpide et lumineux, minéral. Ce grand vin blanc de Bourgogne, issu du Chardonnay, trouve pour moi sa quintessence dans celui du Domaine J- A. Ferret.  Colette Ferret poursuit depuis 1993 l'oeuvre de sa mère Jeanne, sur un domaine de 15Ha, au coeur de Fuissée. J'y trouve un goût de safran, d'abricot chauffé par le soleil, et de fleurs que j'adore. Mais un nez averti... [Lire la suite]
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